Description
La purée de sésame tahin est composée uniquement de graines de sésame, il possède un goût unique et prononcé absolument délicieux.
Conseils de dégustation: Le tahin, constitue une base idéale pour des préparations asiatiques, des légumes sautés, sauces chaudes ou vinaigrettes. Il conviendra aussi à l’élaboration de desserts et des pâtes à tartiner aussi bien salées que sucrées. Elle est utilisée dans le Houmos (purée de pois chiche), Moutabal (purée d’aubergine).
Les propriétés du sésame: Il est réputé pour sa haute valeur nutritive. Il est source de protéines et riche en fibres. Il a une haute teneur en Phosphore, Calcium, Magnésium, Fer, est riche en Sélénium et est source de Potassium.
