Description
Le Halloumi est un fromage mi-dur, à pâte levée, affiné, pouvant être fabriqué à partir de fromage de vache, de brebis ou de chèvre, avec une saveur plutôt salée.
Conseil de dégustation: Dans un sandwich ou en version light sur une salade ou des légumes, le halloumi se marie avec un grand nombre d’aliments. Pour obtenir un délicieux goût caramélisé, on le sert grillé avec un soupçon de miel. « Halléchant » !
Les propriétés de l’halloumi: Sur le plan nutritionnel, l’halloumi est une excellente source de calcium, fournissant 70% de l’apport quotidien recommandé par l’adulte en une portion. Le Halloumi contient également du zinc, du sélénium, du magnésium, de la vitamine A et de nombreuses vitamines B.
