Description
L’Akawi est un fromage frais au lait de vache, écrémé et pasteurisé à pâte molle sans croûte. Sa texture est humide.
C’est un fromage élaboré au sud du Liban et qui se présente sous la forme de blocs blanchâtres. L’Akawi est conservé en saumure comme beaucoup de fromages du Moyen-Orient.
Conseil de dégustation: L’Akawi est a déguster simplement sur une tranche de pain de campagne grillé ou non. Vous pouvez également l’utiliser pour les salades, pour les feuilletés.
Les propriétés de l’akawi: elles facilitent la digestion, améliorent la fonctionnalité du foie et contribuent à la réduction du cholestérol contenu dans le sang.
